Mille feuille fait maison succulent

Comment préparer le Mille feuille fait maison

Préchauffez votre four à 200°c.

Déroulez la première pâte feuilletée. Découpez le plus grand rectangle possible avec une roulette pour pizza ou un couteau. Piquez la pâte avec une fourchette sur toute la surface.

Saupoudrez de sucre glace, déposez une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et une autre plaque allant au four pour éviter que le feuilletée soit trop gonflé.

Mettez au four 15 minutes, ensuite enlevez la plaque et la feuille, saupoudrez de nouveau de sucre glace et remettez 10 minutes environ le temps d’avoir une couleur caramélisée.
Faites la même chose avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée en essayant de garder les mêmes dimensions.

Laissez refroidir.

La crème pâtissière:
Fendez la gousse de vanille en deux et faites bouillir le lait avec les graines et la gousse fendue.

Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre et fouettez pour blanchir, ajoutez la maïzena et fouettez pour avoir une pâte lisse.