Des pancakes doux, fruités et prêts en quelques minutes pour un petit-déjeuner délicieux.
La pomme râpée apporte une texture moelleuse irrésistible et une saveur naturellement sucrée.
Idéal pour régaler toute la famille sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients (pour 4 pancakes – 2 portions)
- 1 pomme moyenne (Golden ou Granny Smith), râpée
- 100 g de farine tout usage
- 1 œuf moyen
- 100 ml de lait (ou lait végétal)
- 1 c. à soupe de sucre (facultatif)
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de cannelle
- 1 c. à café d’huile ou beurre pour la cuisson
Préparation
Préparer la pomme
Lavez et râpez la pomme finement.
Pressez légèrement la pulpe si elle est trop humide pour éviter une pâte trop liquide.
Mélanger la pâte
Dans un bol, mélangez l’œuf, le lait et le sucre.
Ajoutez la farine, la levure et la cannelle, puis fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorporez la pomme râpée.
Cuire les pancakes
Chauffez une poêle avec un peu d’huile ou de beurre.
Versez deux cuillères de pâte pour former chaque pancake.
Cuisez 1,5 à 2 minutes par côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et moelleux.
Servir
Servez les pancakes chauds avec du miel, du yaourt ou des fruits frais.
Un petit-déjeuner simple, rapide et incroyablement savoureux
FAQ – Vos questions
Puis-je utiliser une autre farine ?
Oui, avoine ou sans gluten fonctionnent très bien.
Comment éviter qu’ils collent ?
Utilisez une poêle chaude et légèrement graissée.
Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, mais râpez la pomme au dernier moment.
