Quiche Saumon & Boursin
3. Dans un grand saladier, fouettez vigoureusement les 3 œufs avec les 20cl de crème liquide.
4. Assaisonnez l’appareil avec un peu de poivre et quelques brins d’aneth fraîche finement ciselée (il n’est généralement pas nécessaire de saler, le fromage l’étant déjà suffisamment).
5. Versez ce mélange liquide sur les morceaux de saumon dans le moule.
6. Prélevez de petites portions avec les 150g de Boursin et répartissez ces noisettes de fromage un peu partout sur le dessus de la quiche.
7. Enfournez pour environ 40 minutes. La quiche est prête lorsqu’elle est bien dorée et que l’appareil est parfaitement pris au centre.
8. Laissez tiédir quelques instants, décorez avec un peu d’aneth fraîche supplémentaire et servez chaud avec une belle salade verte.
