La galette des rois au Thermomix permet de gagner du temps tout en gardant le goût d’une vraie frangipane maison. Le robot aide surtout pour obtenir une crème bien lisse, sans effort, et toujours régulière. Le reste se joue sur deux choses simples : des pâtes feuilletées bien froides et une cuisson maîtrisée pour un feuilletage qui gonfle et dore correctement. Cette recette donne une galette généreuse, parfumée et facile à refaire chaque année.
Ingrédients:
